出发去乌兹别克斯坦!莫斯科博主的旅游全攻略(五)

发布时间: 2018-07-10 15:38:42
来源:乌国费尔干纳新闻网
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丝路新观察塔什干7月10日电 去年,乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫在撒马尔罕视察时表示,旅游业收入是棉花的好几倍。为了证实这句话,国家元首例举了2个数字:2017年,撒马尔罕州农民收入达650万美元,同期,访问该地区的游客花费近6000万美元,购买商品和旅游服务。

此外,到2020年,撒马尔罕将转型成“撒马尔罕城”旅游区。在项目框架下建成现代化的酒店、娱乐和贸易中心,改善交通运输,为旅客提供新的旅游服务。目前,乌兹别克斯坦政府为吸引游客做出的努力已初见成效。根据国家旅游发展委员会统计,2018年1月至5月,撒马尔罕共迎来2.85万外国游客,是去年同期客流量的4倍。

今年4月,在乌兹别克斯坦旅游时,莫斯科视频博主丹尼斯•戈沃鲁欣同样游览了这座倍受游客青睐的古城。与布哈拉一样,丰富多彩的撒马尔罕,同样需要2篇游记才能讲完它的故事。

接下来,丹尼斯将带着我们一起,去看当地人如何做出美味的撒马尔罕馕,了解比比-哈内姆清真寺的工头得到了什么充当工钱。

汽车工业带来的自豪感

乘坐出租车从布哈拉到撒马尔罕的这段500公里旅程即将完成。这条路总的来说还算有趣,路上经常碰到穿越马路的羊群。有时,还能在路边看到非常原始的降速“警示”——交警执勤车辆的纸板模型。

乌兹别克斯坦是唯一大量生产汽车的中亚国家。进口车辆进入该国市场代价十分昂贵——必须支付百分之百的关税。所有人都开着本地产汽车,这些车的外形和配置也还不错。有时也能在路上见到苏联时期生产的老爷车,这些车一般用于货物运输。

第一印象

我们在撒马尔罕遇到了阴天,但这并没有太大影响。撒马尔罕的中央街道之一,以首任总统伊斯兰•卡里莫夫的名字命名。他在这里出生,也葬在这里。

沿街有很多电动小巴车,乘车游玩总共只需要1000苏姆,按今年4月去旅游时的汇率(下同)大概是0.12美元。但步行更有趣。街边有卖冰淇淋的,这里的冰淇淋非常好吃,价格大概是0.12-0.13美元。遍地都是自行车租赁和卖各种纪念品的商店。

撒马尔罕馕的秘方

我们在街上看到一个骑着自行车带着几兜馕的小伙子,他从烤馕店把做好的馕送到附近的巴扎出售。

以前,我就很想买一些可以存放好几年的撒马尔罕馕。和当地的打馕师傅聊了聊,他们邀请我去做客,参观制作馕的过程。一般来说,做馕是家庭主妇的活,但是男性也会帮忙——为了给家里赚钱。打馕师傅哈米托夫的家族,从事这一行已经超过30年。他向我介绍,最开始做馕的是他的祖母,然后是母亲,现在他的是妻子。

不仅是乌兹别克斯坦,甚至整个中亚地区,没有馕就没法吃饭。传说,这里的馕可以存放数十年,只要泡在水里就能食用。我很疑惑,撒马尔罕的馕到底有什么秘方?只用普普通通的面粉和水,为什么能保存那么久?他们回答说,也许是因为当地的气候,而且没有放任何特别的添加剂——只有水、酵母、盐,从古至今都是如此。

东方人对待食物的态度非常谨慎。当地人喜欢馕,胜过各种长形、圆形的面包。吃馕时不能用刀切,只能用手掰。不能把馕的正面朝下放置,因为这样表示不尊重。

我请他们帮我做了一些馕用来留念,不打算吃。

公主的吻值多少钱?

电动公交车的最后一站,在著名的Siab巴扎旁边。但更令我们感兴趣的比比-哈内姆清真寺和它的传说。这座清真寺,在帖木尔时代被公认为东方最雄伟的建筑物,是帖木尔出征印度并征服德里后建成的,以其妻子的名字命名。

虽然它的确由帖木儿下令建成,但根据不同版本的传说,这座清真寺由长公主、帖木儿的妻子比比-哈内姆监工完成。据传,比比-哈内姆有中国元朝的皇室血统,所以她也被当地人称作中国美女。在埃米尔•帖木儿出征印度凯旋之际,他的妻子为了给帖木儿一个惊喜,下令建造了这座大清真寺。但工头却爱上了比比,他故意拖延施工时间,好让爱慕对象在施工现场停留更长时间。

帖木儿已经征服德里并踏上了回国的路程,但清真寺还没有完工。比比-哈内姆要求工人们加紧施工。无耻的工头却以此勒索,要求亲吻比比后再开始施工。比比没有办法,最终只能妥协。她用丝巾遮住脸颊让工头亲吻。即使这样,工头炽烈的吻,还是在她的脸颊上留下了无法磨灭的唇印。

清真寺如期建成后,帖木儿也在回朝后欣赏到了这座雄伟的建筑,但他同时得知了自己妻子为此付出的代价。他下令抓住工头,但狡猾的工头却用自己制作的翅膀逃离了撒马尔罕。

游客们都非常喜欢这段历史,但科学家们只会说——这一切都不过是小说故事。

接下来我们到了以永恒的云游者、伊斯兰圣贤Hazret-Hyzr命名的清真寺。传说,这里曾是拜火教寺庙,后来才被改造成清真寺。它在13世纪蒙古人入侵时被毁,重建于1919年。现在这片清真寺陵区内还坐落着首任总统卡里莫夫的陵墓。理论上这里不能拍照,但守卫得知我们是从莫斯科前来撒马尔罕吊唁卡里莫夫时,特例允许我们进行拍摄。

在下一篇游记中,我们将沿着卡里莫夫大街继续前行。它将带着我们走向圣丹尼尔墓。这里有个18米长的棺材,据说圣丹尼尔的尸体每年都要长5厘米,于是棺材被列入了吉尼斯世界纪录。下一站是著名的列基斯坦广场,我们还将品尝撒马尔罕抓饭和巨型萨姆萨(烤包子)。

(来源:乌国费尔干纳新闻网 编译:刘若玮)

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