为吉国带来正宗“中国惊喜”—丝路酒店打造高标准品牌

发布时间: 2017-04-20 16:23:51
来源:丝路新观察报
作者:启锐
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本报比什凯克讯(记者 启锐)丝路酒店老板叶莉已在吉国生活十余年,不同于刚来时为生计操劳奔波,现在的她除了在生意上游刃有余之外,还有能力做一些对自己和社会有意义的事。“我当时买下丝路酒店这块地和楼,初衷就是想打造能让吉国人民为之惊喜的中国品牌,创下一份让后来人为之自豪的事业。”酒店住宿房间里精心点缀着中国元素,火锅店 24 种调料中包含大厨秘制的“肥牛汁”……细节中透露出了叶莉对品质的追求。她对记者说:“如果每一个在吉国的中国商人都扎实地做好自己的生意,中国品牌的正面形象也自然而然产生了。

▲丝路酒店舒适卫生的就餐环境吸引众多顾客,很多消费者品尝来自中国的正宗火锅后,都成为这里的常客。受访者供图

“中国风”住宿 + 本地美食的混搭

早在 2005 年,叶莉就来到吉国做起了服装生意。由于当时吉国内部商业环境并不好,造成很多货物积压,叶莉也欠了不少债。“除了想着把积压货物处理掉之外,我也闲不住,留意其它商机。之后先后做了教具、包装等行业,生意也慢慢有了起色。” 叶莉告诉记者,2013 年她买下了如今丝路酒店的这块地和楼,开始涉足服务行业。“要么不做,如果做就要做好。所以,买下楼后的第一件事就是重新装修。酒店住宿的房间装修都是按照中国的高标准。比如,被单被套都是纯棉绣有提花,枕头里也有草药颗粒帮助睡眠。我们还建了自己洗衣房,为被单被套清洁消毒。” 叶莉对此解释说,不论旅行还是出差,住宿不好会影响整个行程。

除了中国电视频道、WIFI 等必要条件外,酒店还专门配有安保人员。正是在高标准的保障下,丝路酒店的住宿一直受到华侨华人及短暂来吉国商旅的中国人称赞。“在安全度、舒适度方面都能让人满意,有中国的朋友来吉国,我都是帮他们订丝路酒店的住宿。”在吉中国商人梁先生告诉记者。相对于略显中式格调的宾馆,丝路酒店的餐厅就本土化很多。“丝路酒店的餐厅承接各种婚礼酒席、亲友宴请等。我们请了本地的厨师,婚庆包装也是本地专业的团队。”叶莉告诉记者,这么做就是为了让吉国消费者有“原汁原味”的体验。

谈及与吉国工作人员的关系,叶莉笑说:“我在工作上要求很严,所以常常请他们吃饭,其实真实目的是为了让他们亲口品尝自己做的菜味道如何,了解自家菜品该如何改进,有了亲身体验才能更好地向顾客介绍。而私下里我们都是朋友,可以一起出去游泳、滑雪。在节假日,相互赠送礼物。”为了让消费者有更好的就餐环境,目前,丝路酒店的本地餐餐厅正在装修中。“一些吉国本地高端餐厅,基本一年换一次装修,并不是有旧损,纯粹是为了不断完善就餐环境。我们虽然做不到一年一装修,但也会不断贴近消费者的需求。” 叶莉说。

迷住吉国老中青三代人的正宗火锅

丝路酒店的火锅店一直生意火爆,也是趣事发生最多的地方。“有一次,几位没吃过火锅的俄罗斯顾客来到火锅店,以为是炒菜,却发现菜品都是生的,纳闷的问我酒店是不是没有厨师,还需要顾客自己做饭。我就亲自给他们介绍火锅和吃法,还让他们先免费品尝一些。后来他们也成了店里的常客。”叶莉谈起这些趣事,不禁笑出了声。

“一般中国人认为吉国人不能吃辣,但是到我们火锅店看看,前几天一批来这里庆祝生日的吉国年轻人都点的辣锅底。”叶莉告诉记者,不仅是敢于尝试新鲜事物的吉国年轻人,火锅店也不乏年长的吉国顾客。“有一天,一位经常来吃火锅的大姐来到店里,点名要见我。我以为发生了什么事,结果见面后,她是称赞我们火锅店的菜品新鲜,环境卫生。”叶莉说。

据叶莉介绍,火锅店对选购食材立下了严格规定。起初,给火锅店提供蔬菜等食材的供应商很不习惯,常常被退货。“厨师对比了几家供货商后才确定合作关系,细致到一批白菜中有个别菜心不好,我们都会跟供货商反映。”叶莉告诉记者,菜市场的商贩经常说不愿意给中国餐馆开长期订单,因为中国餐馆不注重品质,开张快,关门也快。而丝路酒店严格的选材标准,虽然让菜商不习惯,但也改变了对中国餐馆的看法。

“其实我们每个中国商人,都代表了中国的形象。以我打比方,菜品是否新鲜,卫生是否达标,环境是否舒适。这些里面有一点做的不好,消费者就会说中国餐馆或中国酒店如何如何。”在叶莉看来,中国人在吉国做生意不仅是一项良心工程,更是一项形象工程,所以每个生意人都需要以高标准要求自己。

“我的愿望是把丝路酒店打造成高标准的中国品牌,也愿与有同样志向的伙伴合作扩大经营。现在出入丝路酒店的仍是中国人占大部分,如果哪一天,吉国的消费者占大部分,我们才算真正的成功。”叶莉对记者说。

(编辑:赵友清)

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