丝路新观察塔什干1月21日电    乌兹别克斯坦的烤包子是让人无法拒绝的美味。可以称得上是乌兹别克斯坦人的骄傲了。烤包子（самса）也在当地居民的饮食中占有非常重要的地位。

在乌兹别克斯坦，烤包子有几十个品种，制作方法、馅料、面皮都各具特色。一般的烤包子是用碎肉烹饪的，但也有南瓜、菠菜、土豆、鸡肉等食材做馅料。烤包子和馕一样，都是咋馕坑里烤制的。

用馕坑的烤制食物的好处是风味独特，保留食材最原始的味道。馕坑有几种类型，最常见的是立式和卧式。

烤包子面皮的形状和大小没有固定模式。从这一点就能看出来乌兹别克人在美食上的创作是多么娴熟和新颖。

来到乌兹别克斯坦，食客们可以选择半圆形的烤包子，也可以选择三角形的烤包子，还可以选择油炸烤包子。

每个地区的烤包子都有自己的“秘方”。吉扎克的烤包子个头大，肉多。布哈拉烤包子大多是三角形，花剌子模的烤包子是油炸的，库克的烤包子有蔬菜馅儿。

当然，这只是烤包子的冰山一角，要知道，有经验的厨师，闭着眼睛也能烤制出美味的烤包子。

欢迎来乌兹别克斯坦品尝美味的烤包子！

编译：阿尼亚