本报比什凯克讯（记者 启锐）丝路酒店老板叶莉已在吉国生活十余年，不同于刚来时为生计操劳奔波，现在的她除了在生意上游刃有余之外，还有能力做一些对自己和社会有意义的事。“我当时买下丝路酒店这块地和楼，初衷就是想打造能让吉国人民为之惊喜的中国品牌，创下一份让后来人为之自豪的事业。”酒店住宿房间里精心点缀着中国元素，火锅店 24 种调料中包含大厨秘制的“肥牛汁”……细节中透露出了叶莉对品质的追求。她对记者说：“如果每一个在吉国的中国商人都扎实地做好自己的生意，中国品牌的正面形象也自然而然产生了。

▲丝路酒店舒适卫生的就餐环境吸引众多顾客，很多消费者品尝来自中国的正宗火锅后，都成为这里的常客。受访者供图

“中国风”住宿 + 本地美食的混搭

早在 2005 年，叶莉就来到吉国做起了服装生意。由于当时吉国内部商业环境并不好，造成很多货物积压，叶莉也欠了不少债。“除了想着把积压货物处理掉之外，我也闲不住，留意其它商机。之后先后做了教具、包装等行业，生意也慢慢有了起色。” 叶莉告诉记者，2013 年她买下了如今丝路酒店的这块地和楼，开始涉足服务行业。“要么不做，如果做就要做好。所以，买下楼后的第一件事就是重新装修。酒店住宿的房间装修都是按照中国的高标准。比如，被单被套都是纯棉绣有提花，枕头里也有草药颗粒帮助睡眠。我们还建了自己洗衣房，为被单被套清洁消毒。” 叶莉对此解释说，不论旅行还是出差，住宿不好会影响整个行程。

除了中国电视频道、WIFI 等必要条件外，酒店还专门配有安保人员。正是在高标准的保障下，丝路酒店的住宿一直受到华侨华人及短暂来吉国商旅的中国人称赞。“在安全度、舒适度方面都能让人满意，有中国的朋友来吉国，我都是帮他们订丝路酒店的住宿。”在吉中国商人梁先生告诉记者。相对于略显中式格调的宾馆，丝路酒店的餐厅就本土化很多。“丝路酒店的餐厅承接各种婚礼酒席、亲友宴请等。我们请了本地的厨师，婚庆包装也是本地专业的团队。”叶莉告诉记者，这么做就是为了让吉国消费者有“原汁原味”的体验。

谈及与吉国工作人员的关系，叶莉笑说：“我在工作上要求很严，所以常常请他们吃饭，其实真实目的是为了让他们亲口品尝自己做的菜味道如何，了解自家菜品该如何改进，有了亲身体验才能更好地向顾客介绍。而私下里我们都是朋友，可以一起出去游泳、滑雪。在节假日，相互赠送礼物。”为了让消费者有更好的就餐环境，目前，丝路酒店的本地餐餐厅正在装修中。“一些吉国本地高端餐厅，基本一年换一次装修，并不是有旧损，纯粹是为了不断完善就餐环境。我们虽然做不到一年一装修，但也会不断贴近消费者的需求。” 叶莉说。

迷住吉国老中青三代人的正宗火锅

丝路酒店的火锅店一直生意火爆，也是趣事发生最多的地方。“有一次，几位没吃过火锅的俄罗斯顾客来到火锅店，以为是炒菜，却发现菜品都是生的，纳闷的问我酒店是不是没有厨师，还需要顾客自己做饭。我就亲自给他们介绍火锅和吃法，还让他们先免费品尝一些。后来他们也成了店里的常客。”叶莉谈起这些趣事，不禁笑出了声。

“一般中国人认为吉国人不能吃辣，但是到我们火锅店看看，前几天一批来这里庆祝生日的吉国年轻人都点的辣锅底。”叶莉告诉记者，不仅是敢于尝试新鲜事物的吉国年轻人，火锅店也不乏年长的吉国顾客。“有一天，一位经常来吃火锅的大姐来到店里，点名要见我。我以为发生了什么事，结果见面后，她是称赞我们火锅店的菜品新鲜，环境卫生。”叶莉说。

据叶莉介绍，火锅店对选购食材立下了严格规定。起初，给火锅店提供蔬菜等食材的供应商很不习惯，常常被退货。“厨师对比了几家供货商后才确定合作关系，细致到一批白菜中有个别菜心不好，我们都会跟供货商反映。”叶莉告诉记者，菜市场的商贩经常说不愿意给中国餐馆开长期订单，因为中国餐馆不注重品质，开张快，关门也快。而丝路酒店严格的选材标准，虽然让菜商不习惯，但也改变了对中国餐馆的看法。

“其实我们每个中国商人，都代表了中国的形象。以我打比方，菜品是否新鲜，卫生是否达标，环境是否舒适。这些里面有一点做的不好，消费者就会说中国餐馆或中国酒店如何如何。”在叶莉看来，中国人在吉国做生意不仅是一项良心工程，更是一项形象工程，所以每个生意人都需要以高标准要求自己。

“我的愿望是把丝路酒店打造成高标准的中国品牌，也愿与有同样志向的伙伴合作扩大经营。现在出入丝路酒店的仍是中国人占大部分，如果哪一天，吉国的消费者占大部分，我们才算真正的成功。”叶莉对记者说。

（编辑：赵友清）