丝路同心圆比什凯克8月19日电 吉尔吉斯斯坦（简称：吉）蜂蜜因其纯净的来源、卓越的品质和丰富的营养成分，在国际上享有盛誉，成为消费者寻求天然、无污染、高品质食品的首选。近日，丝路新观察全媒体记者走进吉唯一一家中国蜂蜜加工企业——“永恒的丝绸之路”公司，一探究竟。
只生产天然蜂蜜
走进“永恒的丝绸之路”蜂蜜加工厂，工人们正在加工和罐装黑蜜，他们忙碌着对蜂蜜进行筛选、过滤、罐装等工序，确保每一瓶蜂蜜都能符合高品质的标准。“这些黑蜜来自巴特肯州，采自野核桃、野山枣、野沙棘和野枸杞等的花粉。”工人们介绍，次日将加工工艺复杂一些的结晶白蜜。
记者尝了一勺，入口丝滑，还带有一种悦人的花香，口感甜美，忍不住又尝了一勺。
公司总经理陈大勇告诉记者，寻找最佳蜜源和保护蜂蜜中原有的营养成分是获得好蜂蜜的关键。吉拥有广阔的草原、茂密的原始森林、丰富的野生植物以及纯净的山泉水，为养蜂业提供了绝佳条件，是大自然馈赠的珍贵蜜源。在陈大勇的生产车间，原蜜经过两次过滤和杀菌后，便直接进行灌装。蜂蜜的整个生产加工过程不改变原蜜的颜色、香度和纯度。因此，他的蜂蜜广受消费者喜爱。从原料到成品，厂内遵循严格的生产工艺，每一步都由陈大勇亲自把控，而整套蜂蜜生产设备也是他本人研制订做的。“蜂蜜生产的每道程序都需严格控温，这样才能最大限度保留原蜜的营养价值，我的这套设备在保证蜂蜜品质的前提下，提高了生产效率。”陈大勇说，遮光20度环境下，蜂蜜可保存5年，即使已开盖，也不会影响蜂蜜的保质期。他的工作目标是：只生产天然蜂蜜。自2016年在吉建厂至今，他每年都会深入吉国伊塞克湖州、纳伦州、巴特肯州等地区的蜜源地，与蜂农交流，了解当年产蜜情况。目前已与7家蜂农建立了良好合作关系。
“客户提出需求后，我给蜂农打个电话，他们就把原蜜送到厂里了。如果遇到紧急订单，我的蜂农朋友也能很快在吉尔吉斯养蜂人圈里帮我找到合适的原蜜。”他说，吉尔吉斯蜂农都非常朴实、真诚，长期合作下，大家都很信任彼此。
让蜂蜜自己“找”客户
车间内，记者注意到，所有蜂蜜样品表层都有一层白色泡沫。“是因为蜂蜜放久了吗？”记者疑惑不解。“那是蜂蜜中活性酶分解产生的气泡，我们俗称蜜沫。”陈大勇介绍，活性酶是蜂蜜中的重要成分，可促进人体消化吸收，提高免疫力。但活性酶遇到高温后，其活性就会降低甚至完全丧失。因此建议用蜂蜜泡水时，水温不超过45度。陈大勇并没有为自己的蜂蜜做过宣传，但他的新客户依然不断。他笑着说：“吃过我的蜂蜜后，就会想念的，好蜂蜜自己会‘找’客户。”
今年以来，陈大勇的新客户增加了直播带货的主播和集体代购团。“以前，大家都是一吨两吨的订货，今年最小的订单是5吨，有的人甚至一次性订50吨。”他发现，疫情结束后，2024年蜂蜜的销量比2023年大幅增加。
