清新桂花鱼勇攀黄山活动上，工作人员化身萌趣的桂花鱼形象，沿黄山攀登并在中途合影留念。

生产车间内，精细压模后的清新桂花鱼月饼雏形已现。

丝路新观察10月1日电（江绮雯、洪燕丹）在数字化浪潮与乡村振兴战略深度融合的背景下，农产品如何跳出传统产销模式，实现产业价值与品牌影响力的双重跃升？清远市清新区交出了一份亮眼的答卷。

当地依托国家地理标志保护产品“清新桂花鱼”，大胆探索“数字流量+特色产业+文旅融合”的新路径，通过孵化“KOC养殖团”、跨界联动黄山“臭鳜鱼”等创新玩法，成功让一条鱼“游”出池塘、“游”上网络、“游”向全国，成为乡村振兴中一道鲜活生动的风景。

数字赋能

“KOC养殖团”激活产业新活力

“老爸，你在搞什么？”“我在喂鱼啊！”镜头前，“98后”新农人小曾和父亲在鱼塘边自然互动，日常的养殖场景通过短视频变得生动有趣，吸引大量网友关注。这正是清新区“清新桂花鱼KOC养殖团”上线后的真实一幕。

清新区创新推出“清新桂花鱼KOC养殖团”计划，让一线养殖户成为“云端代言人”。这些新农人中，既有“90后”塘主分享通过“硬核技术”扭转亏损的经验，也有“00后”新手演绎“鳜鱼养成记”短剧，用反转剧情科普现代化养殖技术，还有“98后”鱼二代记录与父亲的代际对话，展现传统养殖与数字管理的碰撞。

这种“记录+科普+互动”的内容组合拳，让养鱼从专业事变成了“看得到、学得会、想参与”的生活场景。政府部门构建起“政府搭台、农户唱戏、平台赋能”的生态体系：专业团队为养殖户定制“一人一策”内容方案，提供短视频拍摄、直播话术等培训，并依托抖音、视频号等平台打造品牌矩阵，推动产业从“卖产品”向“卖文化”升级。

目前，首批3个账号已吸引大量同行和消费者关注。“过去父辈们只知道埋头养鱼，现在通过和粉丝互动，发现不少粉丝是同行，正好能交流经验。”小曾表示。这一模式，不仅让养殖户从“产业参与者”变为“价值创造者”，还吸引了更多年轻人关注农业农村——已有5名“90后”主动加入，为产业发展注入新鲜血液。

跨界融合

“南北双鲜”推动品牌破圈

如果说“KOC养殖团”是数字领域的深耕，“清新桂花鱼勇攀黄山”活动则是清新区牵头发起的一次文旅跨界突破。9月9日，清新区7名工作人员化身萌趣的“桂花鱼”形象，沿黄山经典路线向上进发，开启了一场跨越粤皖的“鲜味征程”，这场“农业+文旅+IP”活动，将清新桂花鱼从“产业符号”升级为“文化IP”。

“桂花鱼”从黄山南大门出发，沿途介绍徽州臭鳜鱼非遗技艺的传承故事，并讲述清新桂花鱼“北江好水、生态养殖”的特色，凸显两地渔业文化的差异化魅力。

在西海大峡谷形似鳜鱼的“鱼石”前喊出“清新桂花鱼勇闯黄山”的口号，在玉屏楼与千年迎客松同框打卡，在山顶上设置“云端宴”，传递“一条鱼激活百味”的产业价值……这场六小时的活动在多平台直播，吸引全网超20万人次观看，“桂花鱼上山”话题引发热议，有力推动清新农特产品走向“大流量”市场。

近年来，清新与黄山两地协作，致力于构建“清新前处理+黄山深加工”模式——由清新集中完成分级、宰杀、速冻等标准化预处理，黄山负责精深加工与销售推广，共同推动鳜鱼全产业链深度融合，打造跨省“土特产”协同发展范例。此次登黄山挑战，正是清新区深化“农业+文旅+IP”战略的创新实践。清新以黄山为窗口，向全国充分展示“天赋清新水、上品桂花鱼”的品牌形象。

全链布局

以新玩法构建良性生态

无论是“KOC养殖团”的数字赋能，还是“南北双鲜”的文旅联动，清新区发展桂花鱼产业的核心逻辑，始终是“以点带面、全链布局”——不仅要让农产品“走出去”，更要让新理念“引进来”，最终构建起“产业兴旺、农民增收、乡村振兴”的良性生态。

在产业基础层面，作为广东省桂花鱼三大主产区之一，清新区依托北江优质生态水域，早已搭建起“苗种繁育—生态养殖—精深加工—品牌营销”的全产业链。2024年，全区桂花鱼全产业链产值达19.7亿元，占全省市场份额20%，产业规模与效益持续提升。

“KOC养殖团”计划与黄山文旅合作为产业链发展注入新动力。前者培养了一批“懂农业、爱农村、会带货”的新型职业农民，为产业创新带来活力；后者通过文旅融合，成功将桂花鱼从传统食材升级为具有文化内涵的旅游IP，拓展了产业发展空间。

展望未来，清新桂花鱼的“新玩法”还将持续升级。在“KOC养殖团”方面，清新区计划扩大覆盖面，吸纳更多养殖户加入以形成规模效应；在产业链延伸上，探索“短视频引流+直播带货+农旅融合”新模式，计划年内举办“桂花鱼美食节”“我在清新有鱼塘养鱼认养计划”“万条清新桂花鱼尝鲜推广”等系列活动，推动桂花鱼产业与乡村旅游、文化体验等业态深度融合；在产业协同方面，加强与电商平台、冷链物流企业的合作，进一步完善“从鱼塘到餐桌”的全程溯源体系，让“数字流量”真正转化为“发展增量”。

从养殖池塘到数字云端，从北江渔场到黄山之巅，清新区以一条鱼的“鲜味征程”，书写乡村振兴的鲜活样本。

■一线实践

清新桂花鱼主题月饼上市

“鲜鱼”遇见“甜月”共话中秋团圆

日前，主题月饼生产车间内一片繁忙，清新桂花鱼月饼正在加紧生产，椰蓉馅料散发出清甜香气，工人们精心把控每一道生产工艺流程。

在中秋佳节来临之际，清新区供销合作社、清新区融媒体中心与当地西饼蛋糕本土品牌联合推出创新产品——清新桂花鱼月饼。这一产品将国家地理标志产品“清新桂花鱼”与传统节庆相结合，打造“农业+文创”跨界融合新尝试。

据悉，桂花鱼与中秋的渊源，始于“团圆有月，宴席有鱼”的传统习俗。清新桂花鱼主题月饼以“鱼月共团圆”为设计理念，包装外盒呈现“鱼跃碧波”的动态画面，盒内搭配椰蓉月饼，传递“鱼跃月圆、人间团圆”的美好寓意。这一创新举措不仅丰富了中秋节日市场，更让“清新桂花鱼”这一地理标志产品以全新形式融入消费者情感记忆。

新时代，农业呼唤新玩法。“清新桂花鱼”品牌已跻身国家地理标志保护产品行列，清新区以文旅融合为发展新路径，全力打造“清新桂花鱼”超级IP。深度挖掘桂花鱼文化内涵，将其与唐代诗人张志和“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”的诗意境界相关联，提升产品文化底蕴。

此次桂花鱼月饼的推出，是清新区探索“文创+产业”融合路径的又一实践。当桂花鱼的“鲜”遇上月饼的“甜”，碰撞出的不仅是味觉惊喜，更是文化传承与情感消费升级的有益探索，使“清新桂花鱼”从水产品蝶变为有故事、有文化、有温度的高价值品牌。

当一条鱼与消费者的情感相连时，农业早已成为融合文化、科技与消费的综合性生态。月饼盒上跃起的桂花鱼，恰似清新区产业发展的缩影：从水中跃起，向更广阔的地方游去。