丝路新观察11月11日电  俗话说民以食为天，人们每天都需要输入一定量的食物维持生命。但食物只有经过消化吸收才能成为生命的原动力，中医认为脾胃在饮食的消化吸收过程中起着关键作用，称其为“人体气机升降的枢纽”。那么，脾胃为何重要？日常生活中该如何调理脾胃？全国名中医、广东省第二中医院邱健行教授从认识脾胃、脾胃养生方法、脾胃病治疗等多个角度，亲授中医调理脾胃的秘方。

有个性的脾胃

我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经素问》写到“仓廪之官，五味出焉”，将脾胃比作仓廪，因其受纳食物并输出精微营养物质以供全身之用，在人体中具有极其重要的地位。中医认为脾胃是健康之根，健全脾胃是养生保健的重要内容。

虽然脾胃是人体内的老搭档，但各自的生理特性却大有不同，比如脾喜燥恶湿，胃却喜润恶燥。两者的功能也有所差异，胃主收纳、脾主运化。简单来说，胃主要是将食物收纳其中进行初步处理，接下来则由脾消化吸收，将食物化为精微营养物质。

但脾胃又相生相依。脾的运行有赖于胃阳的动力，胃的受纳需依靠脾阴资助，两者相辅相成才能正常运作。因此，中医讲脾不离胃、讲胃不离脾，在调养上也注重脾胃同行。

“消化三病”治疗有经验

慢性胃炎、溃疡病、慢性结肠炎是较为常见的脾胃范畴的“消化三病”，邱健行教授根据临床经验，给出以下治疗经验：

岭南地区属亚热带气候，温度高、湿度大，加上现代生活节奏快、工作学习压力大，许多人或多或少都有慢性胃炎，治疗上当以疏肝清胃为主，常用药物有：柴胡、白芍、枳实、甘草、蒲公英、夏枯草、救必应。

溃疡病与幽门螺旋杆菌有密切联系，一般四君子汤加味，加黄芪、海螵蛸、三棱、郁金、蒲公英为基础方，随证加减，夏枯草、大黄配合蒲公英、黄连还能提高幽门螺杆菌的根除率。

慢性结肠炎主要原因有脾胃虚弱、肝郁脾虚、肾阳虚衰等，常用药物有防风、白芍、白术、陈皮、火炭母、凤尾草、败酱草、救必应、甘草等。

需要注意的是，辨证是中医的重要原则，不同病症用药量各不相同，任何药方都应面诊后听医嘱服用。日常养生应遵循8大原则：顺应自然、上工治未病、形与神俱、注重精气神、调补脾胃、因人施养、扶正辟邪、寓养与通，避免过度养生。

脾胃养生有五法

中医特别重视“治未病”，因此年老体弱者、各 类慢性病患者和残疾者更应注重养生，对于脾胃养生可以遵循以下五种养生法。

饮食养生唐代孙思邈提出：“食五味，必不得暴嗔，须先饥而食，先渴而饮、食欲数而少，不欲顿而多。”其实饮食也有许多技巧，比如日常饮食适中、切忌暴饮暴食、吃饭时细嚼慢咽、规律饮食、怒后不食、食物粗精协调、清淡为上等等，都是保护脾胃的好习惯。

运动养生明代高濂《遵生八笺》言：“运体以祛病，体活则病离”，简言之生命在于运动。运动养生的方法有很多，比如我国传统的五禽戏、太极拳、太极剑、八段锦，又或者日常的散步、慢跑、游泳等。

情志养生日常生活尽量保持情绪的稳定，不能过度思虑。笑是给脾胃最好的礼物，心情开朗比药物调治更胜一筹。

按摩养生摩腹法、按摩足三里法、揉三阴交穴都是较为方便的方法，非常适合日常使用。

药膳养生邱健行分享了几方药膳，如西洋参瘦肉汤、参芪乳鸽汤、人参炖鸡，都具有补气健脾的功效。

名医食养方

西洋参瘦肉汤

组成:西洋参24g，瘦猪肉500g。

制法:西洋参洗净，用温水泡软，切片。瘦猪肉洗净，与西洋参片一齐放入锅内，加入泡过西洋参的水及适量的清水，武火煮沸后文火煲1小时，调味，饮汤食肉。

功效:益气健脾，养阴开胃。本方补而不燥，清补益气，适合热病后期，正气不足之神疲乏力、饮食减少者;或小儿脾虚之不思饮食、虚汗出;或产后气虚津亏之虚劳烦渴、胃纳欠佳;亦可用于肿瘤患者化疗后体虚、白细胞减少。

参芪乳鸽汤

组成:党参60g，黄芪30g，乳鸽2只。

制法:乳鸽剖净，去内脏，抹干水分，切块。党参、黄芪洗净，与鸽肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味，饮汤吃肉。

功效:补气健脾。主治病后体弱或久病体衰、脾胃虚弱，常见症状如倦怠乏力、面黄食少、神疲形瘦;或产后气血不足;或消渴饮水不知足，能滋阴以治消渴病。

人参鸡汤

组成:鸡肉100g，红参10g(如边条参10g、吉林参8g、高丽参6g)。

制法:鸡去毛剖净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮骨。人参切片与鸡肉一起放进炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味，饮汤食肉。

功效:大补元气，固脱摄血。主治元气大亏，身体虚羸;或心气虚弱，常见症状如动则心悸、汗出、气喘;或出血不止，血脱及气;亦可作一般体虚调补汤品。常用于出血性休克、心力衰竭等。