Бариста из уезда Юньлинь на Тайване Лай Цзижун в 2013 году приехал в Синьцзян, увидел здесь потенциал рынка кофе и решил остаться. Он полюбил местное лето с лёгкой прохладой в тени, снежные зимы иа роматные шашлыки из баранины. Он побывал в Хэмуде, Канасе, на трассе Дуку, в Кашгаре, Турфане и восхитился тем, что в Синьцзяне сошлись пустыни, леса, горы и степи: «Всё, что есть за границей, есть и в Синьцзяне. А чего нет заграницей — в Синьцзяне тоже найдёшь!»