В историческом городе Цзяохэ, расположенном в Турфане (Синьцзян), экскурсовод Нурбия Аблемити начинает свою экскурсию со слов: «Я расскажу вам историю Синьцзяна и Турфана». Она переносит слушателей в прошлое, где сохранились воспоминания о сражениях и легенды. Чтобы сделать рассказ ближе к современному человеку, Нурбия использует найденные нараскопках артефакты — пельмени, лапшу, лунные пряники —и объясняет, чем жили люди в древности. Цзяохэ был местом, где встречались и взаимодействовали разныек ультурыи народы.