丝路新观察杜尚别11月7日电   小麦是塔吉克斯坦的主要粮食作物之一，据塔食品安全委员会消息，今年上半年，塔进口小麦逾43.9万吨，较上年同期增长8.35万吨；进口面粉超过3万吨，较上年同期增长5600吨；进口大米约1.53万吨，较上年同期增长5900吨。

据塔农业部数据，今年塔粮食种植面积约39.2万公顷，较上年同期增长1800公顷，以小麦、玉米和大米为主的农作物产量共约70.52万吨，同比增长2.5%。

通心粉又是塔国人的重要主食之一。目前，在塔吉克斯坦有31家企业从事通心粉的生产，今年前9个月共生产了6300吨通心粉。

而塔吉克斯坦人对通心粉的需求每年在1.39万吨左右。目前杜尚别有9家企业生产通心粉。2023年首都生产了3900吨面，占全国的62%。

可以看出，塔国人的生活中离不开面食，但塔国内面粉加工能力有限，面粉厂大多集中在北部区域。尤其是首都地区面粉供应量较少，辖区内的杜尚别面粉厂始建于上世纪70年代，90年代初停止生产面粉，仅保留了部分仓储功能。为了改善面粉依赖外地输入的状况，2019年，杜尚别市政府决定对杜尚别面粉厂立项改造。

如何让一座停工近30年的旧厂焕发新生机？几年前，杜尚别面粉厂母公司阿维斯塔集团和中粮集团顺利接洽。之后，中粮集团旗下中粮科工提出设计方案，并派遣员工实地考察，双方最终签订合作协议，塔方负责工厂土建改造，中方负责面粉厂工艺设计及机电设备供货和技术指导。

2020年，机电设备安装初期，正逢当地面粉市场价格居高不下，部分地区甚至出现了面粉短缺。为了保障工厂如期投产，彭茗晖和4名同事组成的项目团队搭乘中企复工复产包机赴塔，一落地就立刻奔往施工一线。面粉厂总经理纳扎拉里感慨道：“中方团队展现出的高度专业素养和奉献精神令人钦佩!”

小麦入场调试、磨粉机调试、故障排除……在中塔两国工作人员的共同努力下，2020年12月13日，面粉厂打出第一袋面粉。年轻的塔吉克斯坦项目经理瓦利手捧一把面粉，激动地说：“我从来这里工作的第一天起，就期待这一时刻!”工厂生产的第一批面粉还没来得及向商超供货，就被周围的居民追着询问购买途径，工厂的小货车成了临时售货车，面粉一到就被附近的居民抢购一空。

改造项目完成后，面粉厂产能大幅提高，每天可加工小麦400吨，日产量约可满足杜尚别市居民2—3天生活需求。面粉厂总工程师阿布杜尔称赞道：“我们的面粉得到大家一致好评，客户的反馈非常积极。”

不久前，杜尚别居民穆米诺夫在接受《人民日报》采访时表示，以前购买外地面粉，由于运输成本高，价格总是居高不下。杜尚别面粉厂投入使用后，塔中部和南部市场面粉价格大幅下降。“多亏了中国企业的支持与帮助，民众买到了便宜又好吃的面粉。”穆米诺夫说。

杜尚别面粉厂改造项目是中塔共建“一带一路”的生动实践。阿维斯塔集团总经理穆哈默德表示，面粉厂投入运营不仅带动了面粉产业链上下游共同发展，还为当地创造了很多就业岗位，“共建‘一带一路’为保障塔吉克斯坦粮食安全作出了重要贡献，也为我们国家的经济增长开辟了更多空间。”