牛肉价格
2025年2月，吉尔吉斯斯坦牛肉每公斤7.4美元，乌兹别克斯坦为每公斤7.1美元，俄罗斯为每公斤6.6美元，哈萨克斯坦为每公斤5.7美元。
分析食品价格，不仅要考虑现价，还要考虑涨幅，借此评估涨价（或跌价）速度，判断其成本是否出现明显增加。例如，本年度前两月，哈萨克斯坦牛肉价格上涨6.2%，吉尔吉斯斯坦上涨4%，乌兹别克斯坦上涨3.7%，俄罗斯上涨3.4%。
仅在2月，中亚国家牛肉价格涨幅最大的是哈萨克斯坦（4.2%），其次是吉尔吉斯斯坦（3.5%）和乌兹别克斯坦（3.1%）。
调研城市最高牛肉价格记录如下（单位：公斤）：
莫斯科：8.3美元；
比什凯克：7.7美元；
杜尚别：7.3美元；
圣彼得堡：7.2美元；
塔什干：6.8美元。
羊肉价格
调研发现，俄罗斯羊肉价格最高，为每公斤8.8美元；乌兹别克斯坦居第二，为每公斤7.4美元；其次是吉尔吉斯斯坦，每公斤7美元；最后是哈萨克斯坦，每公斤5.8美元。
年初至今，各国羊肉均价均呈上涨趋势，吉尔吉斯斯坦上涨4.1%，乌兹别克斯坦上涨3.4%，哈萨克斯坦上涨2%，俄罗斯上涨0.4%。据记录，2月羊肉价格涨幅最大国家为吉尔吉斯斯坦，其后分别为乌兹别克斯坦（3%）、哈萨克斯坦（2.1%）和俄罗斯（0.9%）。
调研城市最高羊肉价格记录如下（单位：公斤）：
莫斯科：11.7美元；
圣彼得堡：10.5美元；
塔什干：8.1美元；
杜尚别：7.5美元；
比什凯克：6.7美元；
阿拉木图：6.5美元；
阿斯塔纳：6.3美元。
鸡肉价格
今年2月，吉尔吉斯斯坦鸡肉均价为每公斤4.2美元，哈萨克斯坦为每公斤3美元，乌兹别克斯坦和俄罗斯为每公斤2.4美元。
自年初以来，俄罗斯鸡肉价格涨幅最大，为9.7%，哈萨克斯坦则上涨4.7%。相比之下，吉尔吉斯斯坦鸡肉价格保持不变，乌兹别克斯坦甚至下降0.5%。
2月鸡肉价格涨幅最大的国家为俄罗斯（7.4%），其次是哈萨克斯坦（4.4%）和乌兹别克斯坦（0.3%），而吉尔吉斯斯坦鸡肉价格则下降了0.8%。
调研城市最高鸡肉价格记录如下（单位：公斤）：
比什凯克：4.1美元；
阿斯塔纳：3.4美元；
阿拉木图：3.2美元；
塔什干：3.1美元；
莫斯科、圣彼得堡：2.6美元。
全球食品价格上涨
全球食品价格上涨正影响各地市场。联合国粮农组织（FAO）数据显示，全球食品价格指数2月上涨1.6%，表明基本食品成本持续上升。肉类价格指数平均为118.0点，比去年高出4.8%，主要原因在于全球牛肉需求强劲，推动牛肉成本上升。
实习编译：李文婧
