丝路新观察塔什干1月23日电  众所周知，大米在乌兹别克斯坦主食中扮演重要角色。乌兹别克斯坦农业部专家近日指出，随着乌兹别克斯坦人口的增长和旅游业的发展，该国对大米的需求逐年增加。

2013年乌兹别克斯坦的大米需求量为29.4万吨，2024年，这一数据为35.8万吨，增加了122%。对大米的需求量只会越来越大，据专家预测，2030年的需求量将增加至近40万吨。

目前，除撒马尔罕州和卡什卡达里亚州外，乌全国所有地区都有水稻种植。从去年开始，卡拉卡尔帕克斯坦共和国成为乌全国水稻种植的领头羊之一。

据乌农业部代表扎姆希德·阿布杜祖胡罗夫介绍，过去10年，卡拉卡尔帕克斯坦的水稻种植比例一直很高。然而，产量却在逐年下降，原因是缺水。2019年，这里的水稻种植面积为3.5万公顷，2020年为2.64万公顷，2021年为2.61万公顷，2022年为2万公顷，2023年仅为6800公顷。在2022年，由于缺水，卡拉卡尔帕克斯坦1.26万公顷稻田未能按计划生产5万吨作物，成为当年大米进口量增加的原因。

在阿姆河下游流域水量逐年减少的背景下，为满足居民对水稻的需求，乌兹别克斯坦水稻田种植面积正在扩大。目前，在锡尔河州、塔什干州、费尔干纳州、纳曼干州和安集延州，水稻种植面积逐渐增加到2.5万至3万公顷，并采用连作法种植。

据乌专家介绍，国家不仅致力于增加播种面积，还致力于提高产量、改善质量、使用节水技术、广泛利用科研成果和国际经验。例如，2023年，乌水稻种植面积为14.1万公顷，比上一年增加了3.5万公顷。

水稻种植需要大量用水。公开资料显示，种植2片面包所需的谷物需要100升水，而种植出1公斤大米就需要4000升水。

由于气候变化，乌兹别克斯坦水资源量仅在过去三年中就减少了20%。乌官方已宣布2024年为“节水应急制度”的过渡时期。这种背景下，在水稻种植中应用节水技术的问题显得尤为重要。

据专家阿布杜祖胡罗夫介绍，“我们的产业非常重视使用节约资源的技术。例如，在1.6万公顷（51%）的主要播种面积上使用了激光平整稻田技术，缩短了灌溉时间。使用现代播种机播种的面积为1.56万公顷（49%）。水稻连作模式面积为2.95万公顷（27%）。基于此，节约了3.1亿立方米水，减少了约6000吨种料消耗”。

今年，乌兹别克斯坦将特别关注抗性、早熟和极早熟水稻品种的种植。为此，乌已与先进的水稻生产国建立了合作关系。例如，从菲律宾国际水稻研究所引进了520个水稻品种样本，其中包括100个抗盐品种、199个抗旱品种、193个早熟品种和26个符合国际标准的其他品种。这些品种目前正在塔什干、花剌子模和纳曼干州进行初步试验。

据初步估算，2024年，乌计划在11.5万公顷土地上种植水稻，其中4.83万公顷为主要种植区，6.67万公顷土地将采用育苗法实行连作种植（这将节约35-40%的水资源）。预计可收获60万吨水稻。

目前，乌兹别克斯坦最受欢迎的水稻品种是拉祖尔内（Лазурный）、伊斯坎达尔（Искандар）、穆斯塔基利克（Мустакиллик）、德夫兹拉（Девзира）、努库斯（Нукус）、萨达夫（Садаф）、坦塔纳（Тантана”）、塔龙阿（Тарона）等。

参考信息：

水稻品种拉祖尔内（Лазурный）：俗称“拉泽尔（Лазер）”，是通过杂交最好的已发布品种获得的，在乌兹别克斯坦境内外广为人知，是制作乌兹别克抓饭最受欢迎的大米品种之一。早在前苏联时期，水稻育种专家、社会主义劳动英雄尼古拉·金就开始对该品种进行工业化生产。选育种工作在古巴和乌兹别克斯坦进行，历时两年，目标旨在培育出不逊色于德夫兹拉（Девзира）的抗病品种。

编译：杨海博